4月2日，黑龙江省大兴安岭地区加格达奇区韩先生坐了一夜的火车，来到该省齐齐哈尔市吕屯一头牛烤肉店，将半斤肥瘦相间的牛肉放入烤锅，几分钟过去，烤好的肉还滴着油，在蘸料碟里滚一圈后包裹在苏子叶里，独特的清香伴随着火辣浓郁的嫩肉塞进嘴里，美遍全身。韩先生说，齐齐哈尔烤肉真的是与众不同，果然名不虚传。

齐齐哈尔烤肉不但在本市有齐涵杨家、马晓马佳、金韩城、宝坤烤肉等超千家烤肉店，还在全省进行布局，开设了遍布龙江的几百家烤肉店，已成为齐齐哈尔乃至黑龙江省吸引游客的一道硬招牌。

齐齐哈尔烤肉是黑龙江省美食引客的一个缩影。近年来，黑龙江省把美食引客作为发展旅游产业的重要抓手进行积极运作，推出了包括山珍美食系列、江河美食系列、田野美食系列、酿造美食系列等10大系列万种美食，让游客领略龙江美景的同时，更好地满足味蕾的需求。

黑龙江省文化和旅游厅厅长陈哲说，美食引客刺激了旅游市场消费，带动了相关产业的发展，给经济振兴带来了巨大空间和发展潜力，为此黑龙江将美食与旅游深度结合，深挖文化内涵，释放特色魅力，让游客品尝美食而记住龙江，让龙江旅游拥有持久生命力。

3月26日，记者走进牡丹江市海林市海林镇新合村，长青狗肉馆、金达莱饭庄、京青狗肉馆、新合农家院等几十家以狗肉为特色的饭店门前停满了各种车辆。海林市文化广电和旅游局局长田新忠介绍，该村是朝鲜族村，狗肉在朝鲜族餐饮中占有重要地位，也是很多游客的最爱，因此该村每年接待游客20多万人次以上，餐饮收入多达上千万元，美食已成为该村致富的一条有效途径。

值得一提的是，黑龙江通过加大对美食的开发力度，已形成了齐齐哈尔市梅里斯烤肉小镇、佳木斯市向阳区美食巷、绥化市兰西县榆林镇美食街、哈尔滨市五常市卫国乡长安美食村等一大批以美食为特色的旅游载体；并相继开发出了鹤岗白鱼水饺、林口㸆大鹅、鸡西大冷面、绥化炖大鹅、嘉荫鱼宴等各种具有龙江地域特色的美食产品，使得美食产业在提振龙江经济中发挥出了重要作用。

提到龙江美食就不能不说省会城市哈尔滨，这里有百年名菜锅包肉、有享誉全国的马迭尔冰棍和哈肉联红肠及秋林里道斯红肠、有驰名中外的哈尔滨啤酒、有老道外砂锅和俄式西餐、格瓦斯、大列巴、酱骨，等等美食绝对让游客流连忘返。来自江苏省南京市游客陈红刚说，哈尔滨的美食太诱人，呆了几天涨了好几斤，简直是培养胖子的节奏。