为促进我国餐饮业健康有序发展,提请审议《反餐厨垃圾法》草案
据报,反食品废弃物法草案于22日提交十三届全国人民代表大会常务委员会初步审议。反食品法草案规定,广播、电视、网络音像服务提供商制作、发布、传播饮食、暴食等食品废弃物节目、音像信息或者情节严重的,处一万元以上十万元以下的罚款,可以责令停业整顿直接责任人员和其他直接责任人员,依法追究法律责任。
据统计,近年来,中国餐饮业总收入持续增长,从2014年的2.8925万亿元增长到2018年的4.2716万亿元,复合年增长率为10.24%;到2019年,中国餐饮业收入规模达到4.6721万亿元,比去年同期增长9.38%;受疫情影响,2020年1月至11月中国餐饮业收入规模为3.4578万亿元,比去年同期下降18.6%。
中国餐饮业2020年1-11月的收入规模
数据源:公共数据整理
就企业数量而言,从2014年到2018年,中国餐饮业的合法企业数量仍在25000至27000家之间;到2019年,中国餐饮业的合法企业数量已达到29918家,比去年同期增长了13.9%。
2014~2019年中国餐饮业合法企业的数量与增长
数据源:公共数据整理
2014年以来,中国餐饮业收入也保持稳定增长,2018年达到4998亿元,比去年同期增长5.62%;2019年中国餐饮业收入达到5887亿元,比去年同期增长17.8%。
2014至2019年中国餐饮业的食品收入和同比增长
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从总体上看,我国餐饮业蓬勃发展,未来的发展空间很大,但近几年来,我国餐饮业逐渐出现了各种问题,如虚假饮食和广播、定购过量的食品浪费等。反食品废弃物法草案的出台,可以抑制食品浪费,促进我国餐饮业的健康有序发展。